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Revista


En esta serie de artículos queremos acercarlos someramente a esta parte del vino hablando de los 3 elementos que lo componen; el continente (botella y sus añadidos, cajas, etc), el contenido (la uva y su precio) y el mercado (políticas de precios, selección, etc…).

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Dejando a un lado las Apps puramente administrativas, destinadas a la gestión de la propia bodega (y de las que hay unas cuantas) lo que buscamos es ofrecer una visión de las apps que más parecen interesar en el siempre actualizado mercado del vino.

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Si hablamos de madera en el vino, a todos nos vienen a la cabeza barricas, barricas de roble generalmente francés o americano…¿es esto siempre así? Una rápida búsqueda en internet nos dice que no siempre. El listado de empresas que ofrecen en sus catálogos productos que “suplen o complementan” el uso de la barrica, es amplio. No es necesario profundizar mucho nuestra búsqueda en internet para que nos surjan un listado de empresas nada despreciable sólo con teclear “virutas roble vino”. Su comercialización es legal en nuestro país. Se comercializa con registro sanitario y no son perjudiciales para la salud (al menos aun no se ha demostrado lo contrario).

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Por quinto año consecutivo Tui será la capital del vino.

Del vino que surge de la realidad del campo, de los vinos más reconocidos y, a la vez, más buscados para una parte cada vez mayor del sector.

Los días 27 y 28 de Junio, por primera vez dos días, el Claustro de la Catedral de Tui acogerá a un buen puñado (68 en esta ocasión) de viticultores y elaboradores de vinos de Galicia, España y Portugal. Hasta un italiano ocupará espacio en las mesas dispuestas en el lugar que desde la primera edición ocupa este salón de los vinos naturales, biodinámicos y ecológicos, “o simplemente responsables” como le gusta definir a la cabeza visible de la organización del evento, Marina Cruces.

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Esta pregunta circula por salones y catas y cada cierto tiempo brota como las setas en otoño con mayor fuerza si cabe. ¿Existe diferencia entre el gusto femenino y el masculino en materia de vino?. La polémica está servida, a raíz de la existencia de grupos de catas masculinos y femeninos, por pura casualidad o adrede. Hoy Vino Verdadero lo analiza, con una viticultora, una sumiller y una doctora.

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27
May
2015


 Cuando finalmente después de muchas vueltas, consultas, meditaciones…decidimos poner en marcha esta publicación, materializarla, surgieron nuevas dudas. Sabíamos qué queríamos contar y quién queríamos que lo contase, pero no acabábamos de encontrar una estructura definida para ello. Nos pusimos manos a la obra. Formamos un equipo multidisciplinar con profesionales del mundo del vino, de la comunicación, de la consultoría y de las nuevas tecnologías. Después de muchos bocetos, de muchas pruebas “en cartón”, definimos Vino Verdadero con la forma y estructura que podéis ver. 

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