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Hay pocas cosas que hayan sido mas maltratadas por cine y televisión que el vino.
Aunque en no pocas ocasiones se ha usado el mundo del vino como “leit motiv” o hilo argumental en películas y series de televisión, siempre se ha hecho desde un punto de vista snob o elitista (por ejemplo en Falcon Crest) o con poquísima idea de en que consiste realmente “hacer vino” o disfrutarlo, con un mínimo conocimiento del mismo .

Estas 5 películas, de ficción o documentalmente, se han acercado cuando no han acertado de lleno con a que nos referimos con la palabra vino. En una lista y sin ningún orden en especial, estas son las…

5 películas sobre vino que deberías ver

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El mundo del vino está plagado de historias, algunas de ellas pura invención, o leyenda y otras reales y duras como la vida misma. En otros casos, algunas cosas que hoy se dan por hechas o usos y costumbres tiene un origen que vale la pena conocer.

Hoy queremos acercaros cinco de esas historias, sin relación alguna entre ellas, pero que seguro os resultaran interesantes y curiosas.

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La organización internacional de la viña y el vino (OIV) define vino como “La bebida resultante de la fermentación alcohólica completa o parcial de la uva fresca, estrujada o no, o del mosto de uva. Su graduación alcohólica adquirida no puede ser inferior a 8,5% vol”.
Según esta definición, parece claro lo que podríamos encontrarnos “dentro” de una botella. Sin embargo, la realidad es mucho más compleja. El vino debe fermentar, hay además que filtrarlo para obtener un aspecto más brillante y llamativo, lo mismo sucede con su color, el grado alcohólico, taninos…son muchos los factores que influyen en un vino y muy diversos también los caminos para lograrlos y hoy queremos hablar de ellos. 

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Se habla y mucho, cada vez mas, sobre la necesidad de que la industria alimentaria reduzca a lo mínimo (o a nada) el uso de aditivos, conservantes o pesticidas y herbicidas para producir la comida y bebida que nos llevamos a la boca. El vino y la industria vitivinícola han sido uno de los sectores a los que más se ha demandado esto y, así, han surgido varias “filosofías” que evitan usar herbicidas o aditivos en el cultivo de la viña y la elaboración del vino. Hoy queremos acercaros 5 de esas maneras, y cual es su grado de “intervención”, de haberlo.

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